Шуйсянь – как много в этом звуке для сердца русского слилось :)

С китайского языка Шуй Сянь переводится как «нарцисс». Это один из наиболее популярных в Китае чаев. Китайцы этот чай очень любят, а часто даже боготворят. И, поверьте, есть за что! Интересно, что этот чай не имеет никакого отношения ни к самому нарциссу, ни к психоанализу. Он просто так называется.

Чай Шуйсянь выращивают и обрабатывают фермеры на плантациях, расположенных вокруг города Уишань, где располагается одноимённый горный хребет, высшая точка которого, гора У И, внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это одно из наиболее известных чайных мест Китая. Большинство китайских улунов выращивается именно здесь, например знаменитый Большой Красный Халат Да Хун Пао. Прекрасные высокие горы. Прозрачный и чистый воздух. Плодородная почва. Более трёхсот солнечных дней в году. Все, что нужно для хорошего чая!

Шуйсянь – это невероятно ароматный чай. Его вкус гармоничный и сбалансированный, немного терпкий. В нём есть капелька сластинки, немного вишни и чуть-чуть яблок, а ещё немного дыма и хвои, ведь его так же как и многие улуны, обжаривают на дровах. Свежий, ароматный, последнего сбора. Чай из первых рук попадает к нам.

Цвет настоя – прозрачный и темно-желтый, словно хранит в себе солнце янтаря. Шуйсянь честно выдерживает пять-шесть заварок. После шестой он начинает сбавлять обороты. Как только почувствуете, что уже всё - заварите новый. Этот чай достоин того, чтобы пить только лучшие заварки.

Шуйсянь - это классика китайского чая. Занимает в триаде почётное место между Да Хун Пао и Фэн Хуан Дань Цун. Рекомендуем. Очень рекомендуем.